Parabéns!

Hoje é 15° aniversário de S.A.R D. Afonso de Bragança, nossa quem viu ele nescer deve estar pensando como o tempo passa, o menininho que nasceu no dia 25/03/1996, às 7h38 da manã, no Hospital da Cruz Vermelha, em Lisboa.

Sua Alteza Real, muitos parabéns, desejando-lhe toda a "felicidade do mundo", Saúde, Paz, Harmonia e muito Amor com toda a Nossa Querida Família Real, no mais belo exemplo de União e Tradição.Ele ostenta os títulos 9° Príncipe da Beira e 20° Duque de Barcelos.
Tudo de bom ao Príncipe neste dia especial de aniversário: felicidade, saúde, paz, alegria e que todos os Seus desejos se realizem.
Parabéns pelos seus...

E eu nã canço de lhe desejar Parabéns!

Parabéns!

Parabéns!

Parabéns!

Parabéns!

Parabéns!

Parabéns!

Parabéns!

Parabéns!

Parabéns!

Espero que seja um dia que possa comemorar esse dia tão especial ao lado de sua linda família!

Novidade!

Gente todo o mês (se possível) eu postarei quase tudo sobre um país que tem ou que teve monarquia. Se eu esquecer de algum gostaria que vocês me lembrassem! Bom é isso ai eu começarei a postar esse tipo de post hoje ou amanhã! Beijos adoro vocês!

Receitas

Começando nosso 1° post sobre receitas, estou loca para ver vocês comentando!
Reiceitas Knorr
Filé ao Molho de Mostarda.

Ingredientes:
meio quilo de filé mignon cortado em medalhões
1 cubo de caldo de carne KNORR VITALIE
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho de mostarda
2 colheres (chá) de amido de milho MAIZENA®
meia xícara (chá) de água
Para regar: molho de mostarda

Modo de preparo:

1- Em um refratário redondo médio, coloque os medalhões, esfarele
o cubo de caldo de carne KNORR VITALIE, o azeite e a mostarda.
Misture até envolver os filés. Coloque-os um a lado do outro
formando um círculo. Tampe o refratário com uma tampa própria
para microondas e cozinhe por 4 minutos na potencia alta, virando
os filés na metade do tempo. Retire os files do refratário e
reserve.
2- Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água, junte ao molho
do cozimento dos filés, misture e cozinhe por 3 minutos na
potencia alta, mexendo de 1 em 1 minuto, até obter um molho
encorpado.
3- Volte os filés para o refratário, regue com a mostarda e o
molho do cozimento. Aqueça por 2 minutos na potencia alta e sirva
em seguida.

Almôndegas de Frango com Milho e Molho Branco

Ingredientes:

ALMONDEGAS
meio quilo de peito de frango moído 
4 colheres (sopa) de leite
1 pão francês (só o miolo)
1 cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco KNORR
VITALIE
3 colheres (sopa) de milho verde escorrido

MOLHO
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco KNORR
VITALIE

Para untar:
margarina

Modo de preparo:

ALMÔNDEGAS

1- Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
2- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3- Em uma tigela, coloque o pão e umedeça com o leite.
4- Acrescente o frango moído, o milho e esfarele sobre a mistura
o caldo de peito de frango sabor vinho branco KNORR VITALIE.
Misture até ficar homogêneo.
5- Divida a massa em 12 porções e modele bolinhas.
6- Arrume-as na assadeira reservada e leve ao forno por 25
minutos ou até dourar. Reserve.
MOLHO

7- Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e polvilhe a
farinha, misturando até dourar levemente.
8- Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. 
9- Esfarele o cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco
KNORR VITALIE sobre o molho e misture até ficar homogêneo.
Reserve.
10- Junte as almôndegas no molho e cozinhe por mais 3 minutos.
11- Coloque em uma travessa. Sirva quente.

Super Chef

Gatronomua Molecular

Ingredientes:

AZEITE EM PÓ
 
- 25 g de maltodextrina
- 80 g de azeite de oliva

PÓ DE CHOCOLATE BRANCO
- 80 g de maltodextrina
- 120 g de chocolate branco derretido

CREME DE AVELÃ EM PÓ
- 80 g de maltodextrina
- 120 g de creme de avelã

BACON EM PÓ
- 60 g de maltodextrina
- 120 g de gordura de bacon derretida

Modo de preparo:

AZEITE EM PÓ
Coloque a maltodextrina no processador e adicione o azeite. Ligue
o processador e bata por 1 minuto. DICA: Ao bater, vá limpando o
copo do processador com uma espátula. Caso seja necessário,
adicione mais maltodextrina (caso queira modificar mais a
textura).

PÓ DE CHOCOLATE BRANCO
Coloque a maltodextrina no processador e adicione o chocolate
branco derretido. Ligue o processador e bata por 1 minuto. DICA:
Ao bater, vá limpando o copo do processador com uma espátula.
Caso seja necessário, adicione mais maltodextrina (caso queira
modificar mais a textura).


CREME DE AVELÃ EM PÓ
Coloque a maltodextrina no processador e adicione o creme de
avelã. Ligue o processador e bata por 1 minuto. DICA: Ao bater,
vá limpando o copo do processador com uma espátula. Caso seja
necessário, adicione mais maltodextrina (caso queira modificar
mais a textura).

BACON EM PÓ
Coloque a maltodextrina no processador e adicione a gordura de
bacon derretida. Ligue o processador e bata por 1 minuto. DICA:
Ao bater, vá limpando o copo do processador com uma espátula.
Caso seja necessário, adicione mais maltodextrina (caso queira
modificar mais a textura).

Pancotto

Ingredientes:

500g de pão amanhecido sem casca
1 dente de alho inteiro
500ml de caldo de frango ou legumes
100g de parmesão ralado
50g de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Azeite extra virgem

Modo de preparo:

1 - Em uma panela coloque o alho e o caldo. Quando aquecer
acrescente o pão e deixe cozinhar por 20 minutos, até virar um
mingau pedaçudo.
2 - Acrescente a manteiga, o parmesão, o fio de azeite.
3 - Sirva quente, podendo acompanhar peixes ou carnes. Molhos de
tomate combinam muito bem.

Carnes

Costela à Americana

 Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de abacaxi
- 1 xícara (chá) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de alho picado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 costela de porco (+/- 1,2 kg)

ANÉIS DE CEBOLA: 

- 1 copo (tipo americano) de cerveja clara
- 1 copo (tipo americano) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Ervas picadas a gosto (sálvia, alecrim e tomilho)
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 cebolas grandes cortadas em anéis de +/- 1 cm
- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1 - Numa tigela prepare uma marinada com 2 xícaras (chá) de
açúcar mascavo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de suco
concentrado de abacaxi, 1 xícara (chá) de molho shoyu, 1 colher
(sopa) de alho picado, sal e pimenta do reino a gosto e misture
bem.

2 - Dentro de um saco plástico coloque 1 costela de porco (+/-
1,2 kg) e a marinada (feita acima), feche o saco e mexa bem. Leve
para a geladeira e deixe reservada por 24 h.

3 - Depois deste tempo abra o saco plástico, retire a costela e
coloque-a  numa assadeira com o osso para baixo. Despeje sobre a
costela toda a marinada. Cubra com papel alumínio, tomando o
cuidado para fechar bem as pontas do papel alumínio nas bordas da
assadeira (para formar uma estufa) e leve para assar em forno
pré-aquecido a 150 graus por 2h.

4 - Retire o papel alumínio, vire a costela, volte para o forno e
deixe +/- 15 minutos para caramelizar a costela. Sirva com
cebolas tirolesas. 

Role Rápido e Chique.

Ingredientes:

- 8 bifes de alcatra (+/- 1 kg)
- sal e pimenta do reino a gosto
- aparas dos bifes (separadas)
- 2 linguiças toscanas sem pele
- 65 g de patê de presunto (3 colheres de sopa)
- 2 dentes de alho picados
- sal, pimenta do reino e tomilho a gosto

- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 65 g de patê de presunto (3 colheres de sopa)



BATATA CALABRESA

- 1 kg de batata calabresa com casca
- 300 g de bacon em cubinhos bem pequenos
- 1 cebola grande laminada
- meia xícara (chá) de alecrim debulhado
- 1 sachê de caldo de legumes em pó
- um quarto de xícara (chá) de azeite
- sal a gosto

Modo de preparo:

1- Com uma faca corte as aparas de 8 bifes de alcatra (+/- 1 kg)
formando um retângulo com os bifes (reserve as aparas).
Tempere-os com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

2- Numa tigela misture as aparas dos bifes picadinhas (reservadas
acima), 2 linguiças toscanas sem pele, 65 g de patê de presunto
(3 colheres de sopa), 2 dentes de alho picados, sal, pimenta do
reino e tomilho a gosto.

3- Pegue cada bife temperado e em cada um coloque uma porção da
mistura de lingüiça com carne (+/- 2 colheres de sopa) e enrole
bem formando roles. Com um barbante amarre cada ponta de cada
rolê. 

4- Numa frigideira, em fogo alto, coloque 1 colher (sopa) de
manteiga e 1 colher (sopa) de azeite e doure os roles (+/- 5
minutos). Abaixe o fogo e adicione meia xícara (chá) de vinho
branco seco e 65 g de patê de presunto (3 colheres de sopa).
Tampe a frigideira e cozinhe por +/- 15 minutos ou até formar um
molho denso. Desligue o fogo e sirva em seguida. 



BATATA CALABRESA

Em uma panela em fogo médio coloque as batatas e cubra com água.
Cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo, retire as batatas e
reserve.
Em uma frigideira aqueça o azeite e doure o bacon em cubinho bem
pequenos. Na mesma frigideira acrescente as batatas calabresa
cozidas, o caldo de legumes, o alecrim e a cebola laminada.
Acerte o sal e vá mexendo por 5 minutos para incorporar os
sabores.

Aves

Frango na Cerveja

Ingredientes:

1 Kg de coxa e sobre coxa limpos.
1 pacote de creme de cebola
1 lata de cerveja

Modo de preparo:

Prepare o pacote de creme de cebola no fogão de acordo com as
recomendações da embalagem.

Em uma forma distribua os pedaços dos frangos, regue o frango com
metade da lata de cerveja, reserve o restante da cerveja caso
seja necessário utilizar novamente, passe o creme de cebola sobre
os frangos e leve ao forno por + ou - 1 hora. Caso seque a
cerveja regue com mais um pouco. 

Coxas Recheadas Com Farofa de Pão

Ingedientes:

- 5 coxas de frango
- 1 colher (chá) de alecrim
- 1 pitada de noz moscada 
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
- 5 fatias de bacon
- 2 colheres (sopa) de azeite misturado com 1 colher
(sobremesa) de mostarda (para pincelar)

FAROFA DE PÃO (recheio): 

- 2 pães franceses amanhecidos e triturados
- 1 colher (sobremesa rasa) de alho picado
- 3 colheres (sopa) de manjericão fresco
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 sachê de caldo de frango

Modo de preparo:

1 - Pegue as 5 coxas de frango e com as mãos separe a pele
cuidadosamente da carne de cada coxa, deixando presa apenas a
pele grudada no osso. 

2 - Numa tigela coloque 5 coxas de frango e tempere com 1 colher
(chá) alecrim, 1 pitada de noz moscada, 3 colheres (sopa) de
azeite, sal e pimenta do reino a gosto e deixe marinando por +/-
12 h, coberto com papel filme e dentro da geladeira.

3 - Entre a carne e a pele de cada coxa coloque uma porção da
farofa de pão (receita abaixo). 

4 - Enrole uma fatia de bacon por fora de cada coxa de frango,
fechando bem a pele da carne para não sair a farofa de pão. 

5 - Coloque as coxas numa assadeira untada e pincele cada uma com
2 colheres (sopa) de azeite misturado com 1 colher (sobremesa) de
mostarda. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 50
minutos ou até assar. Retire do forno e sirva em seguida.

FAROFA DE PÃO (recheio): 

1 - Numa tigela coloque 2 pães franceses dormidos e triturados, 1
colher (sobremesa rasa) de alho picado, 3 colheres (sopa) de
manjericão fresco, 1/2 xícara (chá) de azeite e 1 sachê de caldo
de frango e misture bem formando uma farofa úmida. Reserve.

Peixes e Frutos do Mar

Bobó de Camarão Diferente

Ingredientes:

1kg de camarão limpo
1 cebola
1 tomate
2 dentes de alho
salsa e cebolinha a gosto
coentro a gosto
3 colheres de azeite
1 copo de requeijão cremoso
1 caixinha de creme de leite
200 g de mussarela fatiada
1 e 1/2 kg de aipim

Modo de preparo:

Cozinhe o aipim em pequenos pedaços, escorra a água e frite em
margarina. Faça o refogado do camarão com o tomate, a cebola, a
salsa, a cebolinha, coentro e o alho. Deixe cozinhar por 5 min o
camarão, acrescente o creme de leite e o requeijão, reserve-o.
Em uma travessa ou tabuleiro coloque o aipim já frito e coloque o
molho de camarão na travessa, cubra com a mussarela e leve ao
forno para gratinar.

Filé de Merlusa com Leite de Coco e Curry

Ingredientes:

1 quilo de file de merlusa grosso
1 vidro de leite de coco
1 tomate grande maduro
meio pimentão 
1 cebola media
4 colheres de azeite de dendê
1 colher de café de curry
meia xicara de cha de salsinha coentro e cebolinha
sal a gosto

Modo de preparo:

refogar a cebola, pimentão, tomate no azeite de dendê formando um
molho para o cozimento do peixe, colocar o peixe abafar por 2
min, acrescentar o sal, leite de coco, mexer com cuidado para não
desmanchar o peixe, deixar cozer por 5 min. acrescentar o curry e
o cheiro verde.

Acompanhamentos

Abre-Alas de Beterraba

Ingredientes:

- 2 beterrabas cozidas (500 g)
- 300 g de cream cheese
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (café) de molho de pimenta
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- cebolinha verde picada a gosto
- chicória a gosto (ou outra verdura fresca)

Modo de preparo:

1 - Num liquidificador coloque 2 beterrabas cozidas, 300 g de
cream cheese, 50 g de queijo parmesão ralado, 1 colher (café) de
molho de pimenta, sal e pimenta-do-reino a gosto e bata até obter
uma mistura homogênea.

2 - Transfira o creme para uma tigela e misture cebolinha verde
picada a gosto. Despeje o creme em copos e leve à geladeira por
pelo menos 2 horas.

3 - Retire os copos da geladeira, decore com um ramo de chicória
sobre o creme (ou outra verdura fresca) e sirva.

- O título da receita, Abre-Alas de beterraba, faz alusão a Verde
e Rosa da Mangueira.

Arroz com Espumante

Ingredientes:

2 xícaras de arroz culinária naturalista  ( arroz tipo1 +
arroz selvagem + arroz parbolizado)
100 grs. de champignon fatiado em fatias finas
6 allhos fatiados
50 grs. de alho desidratado
2 colheres de sopa de alho poro picado
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de azeite (canola, girassol ou milho)
2 xícara de água
3 xícaras de espumante de boa qualidade
1 cubo de caldo de galinha ou caldo de legumes
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Fritar a cebola picada, o alho poró, o alho fatiado e o alho
desidratado, juntamente com o azeite, o sal e a pimenta.
Acrescentar as 2 xícaras de arroz deixando fritar por 2 minutos
em fogo baixo.
Acrescentar a água e o espumante. Após evaporar, se necessário
acrescente mais água. Após 10 minutos em fogo baixo, acrescente
as lâminas de champignon e cozinhe por mais 10 ou 15 minutos.

Excelente como acompanhamento de qualquer tipo de carne assada.

Massas

Crepe Gourmet

Ingredientes:

- 2 ovos
- 250 ml de leite
- 220 g de farinha de trigo
- 20 g de açúcar
- 2 maçãs fatiadas finamente
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (chá)
com canela em pó.

Modo de preparo:

1 - Num liquidificador coloque 2 ovos, 250 ml de leite, 220 g de
farinha de trigo e 20 g de açúcar e bata até obter uma mistura
homogênea. Transfira esta mistura para uma bisnaga e deixe
descansar por 15 minutos.

2 - Leve uma frigideira ao fogo baixo e pincele um pouco de
manteiga. Quando a frigideira estiver bem quente, agite a bisnaga
(que está com a mistura de crepe) e vá apertando na frigideira
até formar um retângulo. Coloque rapidamente, sobre a massa na
frigideira as fatias de maçã e coloque mais um pouco de massa
sobre as maçãs para que grudem na massa. Salpique açúcar
misturado com a canela e deixe a massa dourar (+/- 2 minutos).

3 - Com auxílio de uma espátula vire o crepe e deixe dourar do
outro lado (+/- 3 minutos). Sirva com sorvete de creme, mel,
calda de frutas, etc.

DICA: Para dar cores diferentes para sua crepe, utilize corante
alimentício (em gel, líquido ou em pó) na cor desejada. Misture o
corante ainda no liquidificador e bata para ficar bem misturado.

DICA: Com a bisnaga você pode fazer o desenho que quiser.

Como Fzer Macarrão Caseiro

Ingredientes:

A proporção do macarrão caseiro é de um ovo 
para cada 100 g  de farinha. Nesta receita, usei:

400 g de farinha de trigo muito fresca e de excelente
qualidade
4 ovos
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Arranje a farinha num montinho, em superfície lisa e limpa. 
2. Cave um buraco no meio do montinho, formando uma espécie assim
de boca de vulcão.
 3. Deite ali, cuidadosamente, os ovos e o sal. 
4. Com um garfo, comece a mexer os ovos, incorporando com
paciência e delicadeza um pouquinho de farinha de cada vez. 
5. Em dado momento,a massa ficará grudenta e você terá a sensação
de que fez algo errado. Não fez, é assim mesmo! 
6. Com as mãos, sove a massa, abrindo-a e fechando-a com a palma
da mão, incorporando mais farinha no caminho até sentir que nem
uma poeirinha mais vai conseguir entrar na mistura. Não se
apoquente se alguma farinha sobrar, faz parte da brincadeira.
7. Forme a massa em uma bola, envolva-a em plástico e deixe-a
descansar por 30 minutos. 
8. Corte a massa ao meio, depois em quatro pedaços e forme quatro
bolas menores para conseguir esticar com mais facilidade. Guarde
as bolinhas em plástico enquanto aguardam o esticamento. 
9. Não é obrigatório o uso da maquineta, sendo perfeitamente
possível, com um bom rolo e bastante vigor, deixar a massa bem
fininha abstendo-se de qualquer engenhoca. Não obrigatório,mas
tremendamente recomendável! Use, pois, o método que mais lhe
convier (lembrando de seguir as instruções do equipamento).

10. Corte a massa no formato desejado.

Saladas

Salada de Macarrão Refrescante

Ingredientes:

- 500 g de macarrão parafuso cozido al dente
- 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
grosseiramente
- 1 xícara (chá) de peito de peru cortado em tirinhas
- 1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio

molho
- 2 copos de iogurte natural (340 g)
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de hortelã
- 2 colheres (sopa) de coentro
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho cortado ao meio (sem miolo)
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

- Numa tigela coloque 500 g de macarrão parafuso cozido al dente,
1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço, 1/2 xícara (chá) de
castanha de caju picada grosseiramente, 1 xícara (chá) de peito
de peru cortado em tirinhas, 1 xícara (chá) de tomates cereja
cortados ao meio e misture delicadamente e reserve.

molho

- Coloque num liquidificador 2 copos de iogurte natural (340 g),
1 xícara (chá) de creme de leite, 4 colheres (sopa) de azeite de
oliva, 6 colheres (sopa) de hortelã, 2 colheres (sopa) de
coentro, 1 dente de alho cortado ao meio (sem miolo), sal e
pimenta-do-reino a gosto e bata bem. Regue este molho na salada
de macarrão (reservada acima) e leve à geladeira por 1 hora. Só
retire da geladeira na hora de servir. 


RENDIMENTO: 8 porções

Salada Francesa

Ingredientes:

um quilo de peito de frango ou de peru defumado meio quilo
de uva Itália
duzentos gramas de passas brancas
duas latas de milho verde
uma lata de creme de leite
um vidro pequeno de maionese duzentos e cinquenta gramas

Modo de preparo:

Temperar os peitos de frango bem temperadinhos, cozinhá-los e,
depois de frios desfiá-los.

As uvas devem ser lavadas, enxugadas e picadas em quatro partes
retirando as sementes. Isso tudo deve ser feito após desfiar o
frango, para que não escureçam. Após picadas, as uvas devem ser
colocadas em uma peneira para escorrer o caldo. 

Colocar numa vasilha: frangos desfiado, passas brancas, milho
verde, uvas partidas, e por ultimo, dar liga com o creme de leite
sem soro e a maionese.

Sopas

Sopa de Bolas ou Canederli

Ingredientes:

- 1 litro de água
- 1/2 kg de frango caipira (coxa, sobrecoxa e peito)
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em cubos

Para as bolas

- 4 xícaras (chá) de pão de forma com casca ralado
- 250 g de salame cortado bem miudinho
- 100 g de queijo parmesão ralado (1 xícara de chá)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 ovos
- salsinha picada e sal a gosto

Modo de preparo:

1º- Numa panela média coloque 1 litro de água, 1/2 kg de frango
caipira (coxa, sobrecoxa e peito), 2 tabletes de caldo de frango,
1 cebola cortada em cubos, leve ao fogo médio e cozinhe até o
frango ficar macio (1h 30 minutos).

2º- Coloque numa tigela 4 xícaras (chá) de pão de forma com casca
ralado, 250 g de salame cortado bem miudinho, 100 g de queijo
parmesão ralado, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 6 ovos,
salsinha picada e sal a gosto e misture bem até formar uma massa
lisa e homogênea.

3º- Com as mãos enfarinhadas pegue pequenas porções de massa e
faça bolinhas (no tamanho de tomate cereja). Cozinhe as bolinhas
no caldo de frango fervente e quando as bolinhas subirem (como
nhoque) transfira o caldo com as bolinhas para uma sopeira e
sirva em seguida.

Caldo Ressaca

Ingredientes:

6 dentes de alho
1 cebola pequena
200gr de linguiça calabreza
1 maço de agrião
2 xicaras de sêmola de milho
2 colheres de azeite ou oleo
2 1/2 de agua
45 gr de caldo em pó
paprica picante a gosto

Modo de preparo:

Refogue o alho, cebola e a linguiça, depois de refogado coloque
coloque o caldo em pó, a agua e aos poucos mechendo sempre  até
virar um creme, coloque o agrião picado, mexa bem e sirva
colocando um pouco de azeite por cima.

Doces e sobremesas:

Doce-Iogurte de Morango

Ingredientes:

01 lata de leite condensado.
02 caixinhas de creme de leite.
01 suco em pó sabor morango.

Modo de preparo:

Adicione a lata de leite condensado, as duas caixinhas de creme
de leite e o suco em pó no liquidificador, e bata. Em fração de
segundos, vai dar uma consistência no creme, e esta pronto.

Sobremesa de Queijo Com Geléia de Pimentão Vermelho

Ingredientes:

SOBREMESA DE QUEIJO

INGREDIENTES
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de licor de café (ou o licor de sua
preferência)
- 100 g de açúcar (meia xícara de chá)
- 500 g de queijo minas em cubos (3 xícaras de chá)

- 100 g de damasco picadinho (ou uvas passas, cerejas
picadas, frutas cristalizadas)


GELÉIA DE PIMENTÃO VERMELHO

INGREDIENTES
- 50 ml de vinagre branco (meia xícara de chá)
- 50 ml de água (um quarto de xícara de chá)
- 100 g de açúcar (meia xícara)
- 150 g de pimentão vermelho picado (1 e meia xícara de
chá)
- 150 g de tomate picado sem sementes (1 e meia xícara de
chá)
- meia pimenta dedo de moça picada sem sementes

Modo de preparo:

- No liquidificador coloque 1 lata de creme de leite sem soro, 2
colheres (sopa) de leite condensado, 2 colheres (sopa) de licor
de café (ou o licor de sua preferência), 100 g de açúcar, 500 g
de queijo minas em cubos e bata bem até ficar uma mistura
homogênea. Desligue e acrescente 100 g de damasco picadinho (ou
uvas passas ou cerejas picadas ou frutas cristalizadas) e misture
levemente.

- Em potinhos coloque o creme de queijo e leve à geladeira por
+/- 1 hora. Sirva em seguida acompanhado de geléia de pimentão
vermelho.



MODO DE PREPARO DA GELÉIA DE PIMENTÃO VERMELHO

- Numa panela coloque 50 ml de vinagre branco, 50 ml de água, 100
g de açúcar, 150 g de pimentão vermelho picado, 150 g de tomate
picado sem sementes e meia pimenta dedo de moça picada sem
sementes e leve ao fogo médio até que o pimentão fique cozido
(+/- 15 minutos). Transfira para um liquidificador e bata bem até
formar uma mistura homogênea. Reserve.
DICA: caso a geléia esteja muito grossa, adicione um pouco de
água para bater no liquidificador

DICA: se quiser uma geléia de cor amarela, substitua o pimentão
vermelho pelo amarelo e o tomate pela mesma quantidade de cebola

Pães e Salgadinhos

Empadinha da Mána

Ingredientes:

600gr de farinha de trigo
300gr de margarina
3 gemas
50ml de agua
5gr de sal
1 gema p/ pincelar
1 colher de agua

Modo de preparo:

primeiro voce mistura a farinha, o sal e a margarina, até virar
uma farofa.
acrescente as gemas, já cuadas, com a água. 
mexa bem até ficar uma massa firme e quebradiça.
entao vc põe essa massa pra descansar na geladeria por
aproximadamente 30min.
após o tempo de descanso é só vc por nas forminhas de empadinhas,
rechea-las conforme o seu gosto, entao com a palma da mão faça
uma tampa e feche sua empadinha.
pincele, com a gema e 1 colher de agua, uma a uma com um pincel
culinário.
asse em forno pré aquecido em 250º, asse por mais ou menos 40min,
ou até durar.
obs. nao asse muito além do tempo informado, pois pode queimar o
fundo.

Bijú Simples

Ingredientes:

500 gr de massa TAPIOCA 
1 coco ralado
1 litro de leite
Sal à gosto

Modo de preparo:

Coloca o leite para ferver.
Rapa o coco e mistura com a massa TAPIOCA e o sal em um
recepiente. Coloca sobre a mistura o leite fervendo e deixa
descansar por +/- quarenta minutos ou até esfriar. Corta em
pedaços a gosto.

Tortas e Bolos

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

06 - ovos 
12 - colheres de  achocolatado.
08 - colheres de açúcar.
01 - colher de fermento em po.
01 - pacote de coco ralado de 100gr.
01 - lata de creme de leite.

Modo de preparo:

bata no liquidificador por 01 minuto 06 ovos, 04 colheres de
açucar,06 colheres de chocolatado, depois acrescente o coco
ralado e o fermento.
colocar a massa em  forma untada com margarina e enfrinhada.
calda:
colocar o cerme de leite em uma panela 06 colheres de
achocolatado e 04 de açúcar misturar bem em fogo baixo não deixe
ferver por causa do creme de leite.
desenformar o bolo e fure - o bastante, jogue a calda em cima por
para gelar.
depois e só se deliciar.

Torta de Chocolate

Ingredientes:

Recheio

- 500 g de doce de leite
- 100 g de chocolate em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200g)

Massa
- 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado (200 g)
- 40 g de chocolate em pó (1/2 xícara de chá)
- 150 g de manteiga sem sal

Cobertura
- 250 ml de creme de leite fresco batido em ponto de
chantilly
- raspas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Recheio

1º- Numa tigela coloque 500 g de doce de leite, 100 g de
chocolate em pó, 1 caixinha de creme de leite e misture bem com
ajuda de um batedor de arame até ficar um creme liso e homogêneo.
Leve à geladeira. Reserve.

Massa

2º- Coloque numa outra tigela 1 pacote de biscoito tipo maisena
triturado, 40 g de chocolate em pó e 150 g de manteiga sem sal e
misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
Reserve.

Montagem

3º- Numa forma de fundo falso (23 cm de diâmetro) forre o fundo e
as laterais com a massa de chocolate. Sobre a massa coloque o
recheio de chocolate (reservado acima). Cubra com 250 ml de creme
de leite fresco batido em ponto de chantilly e raspas de
chocolate. Leve para a geladeira por +/- 2 horas. Desenforme e
sirva em seguida.

Molhos

Antepasto de Berinjelas

Ingredientes:

03 Berinjelas Médias
03 Tomates
02 Cebolas Médias
02 Pimentões
Cheiro Verde
Sal
Azeite
Vinagre
Azeitonas Verdes

Modo de preparo:

LAVE BEM AS BERINJELAS E CORTE-AS EM FATIAS FINAS, DEPOIS PEGUE
CADA FATIA CORTE EM TIRINHAS COLOQUE ESTAS TIRINHAS DE MOLHO, POR
1/2 HORA EM UMA BACIA COM ÁGUA, SAL E VINAGRE, (EU USO COLOCAR 4
LITROS DE ÁGUA, 2 COLHERES DE CHÁ DE SAL E MEIO COPO DE VINAGRE)
COLOQUE UM PRATO EM CIMA, DAS FATIAS PARA QUE ELAS SE MANTENHAM
MERGULHADAS NA SOLUÇÃO DE VINAGRE, ASSIM ELAS NÃO SUBIRÃO, É SÓ
EMBORCAR UM PRATO LIMPO E FUNDO POR CIMA DELAS 
À PARTE PIQUE EM CUBINHOS OS TOMATES, AS CEBOLAS E OS PIMENTÕES 
O CHEIRO VERDE PIQUE BEM MIUDINHO, JUNTE TODOS ESTES INGREDIENTES
EM UMA VASILHA, ACRESCENTE AS AZEITONAS (PREFIRA AS QUE JÁ VÊM
PICADAS), 2 COLHERES DE CHÁ DE SAL, 1/2 COPO DE VINAGRE E 1 COPO
DE AZEITE 
MISTURE TUDO BEM E RESERVE;
APÓS O TEMPO DE DESCANSO DAS BERINJELAS, ESCORRA-AS BEM EM
SEGUIDA ESPALHE-AS EM UMA ASSADEIRA COLOQUE POR CIMA DESTAS O
MOLHO QUE HAVIA RESERVADO, CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO
FORNO MÉDIO POR 40 MINUTOS, RETIRE O PAPEL ALUMÍNIO, E DEIXE MAIS
20 MINUTOS 
PRONTINHO, ESTÁ PRONTA A BERINJELA QUE PODE SER USADO COMO
ANTEPASTO OU COMO APERITIVO

Molho de Alho da Zizi

Ingredientes:

6 dentes de alho grande,4 colheres de vinagre,ou suco de 1
limao,1 colher de cafe de sal,um copo de leite integral
gelado, e oleo ate dar o ponto de musse.

Modo de preparo:

coloque no liquidificador o alho o vinagre o sal o leite,quando
começar a bater espere cerca de 1 minuto e com oliquidificador
ligado va adicionando o oleo ate dar ponto de musse. essa receita
e maravilhosa para acompanhar carnes vermelha principalmemte
churrasco,isso vai fazer um sussesso, eu chamo essa receita de
molho de alho da zizi(zizi e meu apelido)

Bebidas

Chá de Casca de Frutas

Ingredientes:

- 2 pedaços casca de abacaxi;
- 1 casca inteira de laranja Bahia ou mexirica; 
- casca de 2 pêssegos (pode incluir a poupa);
- 1/2 maçã vermelha (com casca);
- 2 morangos.
- complementar com uns pedacinhos de gengibre, canela em pau
e cravo da índia.

Modo de preparo:

Ferver em 2 litros de água por 10 minutos.
Desligue o fogo e acrescente (se quiser) um sache de chá de
frutas ou hortelã.
Deixe descansar por 3 ou 4 minutos.
Coloque o chá coado numa garrafa térmica e sirva com
biscoitinhos.

Limonada Diferente

Ingredientes:

2 limões tahiti

4copos(tipo americano) de água

1copo(tipo americano) de leite

1copo(tipo americano) de açúcar

gelo à gosto

Modo de preparo:

Parta os limões em quatro partes e coloque no liquidificador
acrescentando os demais ingredientes e bata, mas não bata,coe e
sirva.

Todas essas teceitas foram tiradas do site de um programa da Rede Globo, quem

quiser olhar e conhecer os sites do programa e da emissora, os links estão

aqui embaixo: 

globo.com - Absolutamente tudo sobre notícias, esportes e ...

Rede Globo - Mais Você - Ana Maria e Louro José, com você também ... 
Mais Você > Culinária - Receitas da Ana Maria Braga e do Clube ...

Feliz Dia Internacional da Mulher

Mulher
Semente...
SER-mente...
SER que faz gente,
SER que faz a gente.

Mulher
SER guerreiro, guerrilheiro, lutador...
multimidia, multitarefa, multifaceta, multi-acaso...
multi-coração...

Mulher
SER que dá conta,
que vai além da conta,
que multiplica,
divide, soma e subtrai, sem perder a conta,
sem se dar conta, de que esse século foi seu parto,
na direção de seu espaço,
de seu lugar de direito e de fato,
de seu mundo que lhe foi usurpado e que agora é por ela ocupado.

MULHER...
Esse SER florado,
esse SER adorado,
esse SER adornado,
que nos poem em um tornado,
nos deixa saciado e transtornado,
que nos faz explodir e sentir extasiado.
SER admirado...

MULHER...
Nesse final de milénio, faça a transição.
Tire de seu coração a semente que vai mudar toda a gente
levando o mundo a ser mais gente...
Um mundo mais feminino,
mais rosado e sensibilizado,
mais equilibrado e perfumado...

PARABENS MULHER !!!
Não pelo oito de marco,
nem pelo beijo e pelo abraço,
nem pelo cheiro e pelo amaço.
Mas por ser o que és...
Humus da humanidade,
Raiz da sensibilidade,
Tronco da multiplicidade,
Folhas da serenidade,
Flores da fertilidade,
Frutos da eternidade...
Essencia da natureza humana.

Parabéns...

O mundo poderia estar melhor

Se os seres humanos descobrissem
a maneira certa de viver.
Como pode uma "Mulher" ser chamada de mulher
Se já impediu uma luz de nascer?
Uma luz radiante
Cheio de Vida
Que iria nascer para amá-la
E chamá-la de Mãe.
Uma luz inocente
Que trazia sorrisos...
Mulher é aquela que nasce para dar luz,
Para ser Mãe...
A mulher nasce para fazer histórias;
Histórias onde existem luzes de vidas.
Como ter coragem de se desfazer de um "ANJO"
Como se fosse um simples objeto?
Um Anjinho lindo,
Que só queria Amor
E mostrar que sonhos podem ser reais
E que a Felicidade existe.
DURMA EM PAZ
TODOS OS ANJOS QUE NÃO
PUDERAM ENSINAR PARA AS
CHAMADAS "MULHERES"
O QUE É O
Verdadeiro Amor...

Essas dua mensagens são para comemorar esse dia tão especial para nós mulheres.

Essas mensagens eu tirei do site abaixo. 

Mensagens Dia da Mulher, Dia Internacional da Mulher, 8 de Março ...

Principais pontos turísticos de Portugal! 4° parte

Ahhh, chegamos ao fim do nosso terísmo por Portugal, mas logo eu volto com mais pontos de turísticos de outros países.
Coimbra.
Museu Nacional de Machado de Castro.

Museu da Ciência da Universidade de Coimbra.

Paço Episcopal (atual museu Machado de Castro).

Teatro Acadêmico Gil Vicente.

Parque Verde do Mondego.

Jardim da Sereia.

Jardim Botânico de Coimbra.

Centro Ciência Viva de Coimbra.

Arcos do Jardim (aqueduto).

Igreja da Graça.

Jardim da Manga.

Torre de Anto.

Memorial da Irmã Lúcia (imagem não encontrada).

Sé Nova de Coimbra.

Esse post eu tirei do site Sua Pesquisa, quem estiver interessado é só entrar nesse links: 
Pontos Turísticos de Portugal - informações, fotos, localização ...
Sua Pesquisa - Portal de Pesquisas Temáticas
E as fotos eu tirei doa sites abaixo:
Wikipédia, a enciclopédia livre 
Imagens do Google

Principais pontos turísticos de Portugal! 3° parte

Eu particularmente to amando o nosso turísmo por Portugal, vamos continuar? Eu sabia que vocês iriam querem como eu!
Porto.
Casa da Música.

Museu de Arte Contemporânea.

Casa do Infante.

Casa-Museu Guerra Junqueiro.

Museu de Transportes e Comunicações.

Museu do Carro Elétrico.

Estação de São Bento.

Teatro Helena Sá e Costa (interior do teatro).

Coliseu do Porto.

Teatro do Campo Alegre.

Monumento Almeida Garret.

Monumento aos Heróis da Guerra Peninsular.

Igreja da Lapa.

Paços do Concelho.

Museu Militar do Porto.

Castelo do Queijo.

Museu Nacional da Imprensa.